Notre vignoble bio couvre une surface de 5 hectares.

Nous cultivons majoritairement des cépages de raisins noirs avec une dizaine de variétés différentes et des raisins blancs avec cinq variétés. Des cépages classiques côtoient des vieux cépages du grand sud ouest et même quelques variétés hybrides récentes ou plus anciennes.

Le vignoble est exposé plein sud à mi-pente de notre coteau argilo-calcaire. et domine le ruisseau de la Masse, affluent de la Garonne.Il est implanté sur une même grande parcelle, surplombant au sud une petite falaise calcaire et sa chênaie, des haies fruitières l’entrecoupent.

Une
Diversité

L’encépagement est riche: merlot, tannat, cabernet franc, petit manseng et gros manseng, négret de Banhars, abouriou ou encore fer servadou…
 

Cette diversité nous offre une richesse pour créer une palette variée de vins et offrir une large gamme de cuvées: vins rouges, rosés et blancs en IGP Agenais et Vin de France.

Les vendanges sont faites à la main, les levures sont indigènes, l’ajout de sulfites est réduit au maximum et plusieurs cuvées sont sans sulfites ajoutés ni aucun autre additif.

Les labels Biocohérence pour l’ensemble de notre ferme et celui de Vin Méthode Nature sur une partie de nos cuvées, reflètent notre volonté de travailler le plus vertueusement possible dans le souci d’échanger sur notre démarche avec nos clients.

GALERIE

D é c o u v r i r l e V i g n o b l e

HISTOIRE

Q u i s s a t , d e p u i s u n q u a r t d e s i è c l e

1996

Au Commencement

Rémy et Anne-Marie tombe sous le charme de cette jolie ferme en polyculture

1998

Un Tournant viticole

Avec la plantation des 1ers merlots et la conversion de la ferme en agriculture biologique
2000

Des vignes au vin bio

1ère cuvée du Domaine de Quissat et création de l’étiquette
2006

Des rouges... et des blancs

1ère Cuvée de vin blanc

2008

100 pour 100 raisins!

1ère cuvée de rouge sans sulfites, 100 pour 100 raisin

2000-2016

Vieux cépages

Agrandissement du vignoble, et diversification des cépages

2018

Transmission

Agathe et Romaric prennent la relève, épaulé par Rémy et Anne-Marie

2020

Adaptation

Plantation de variétés dites résistantes