Nouvelle Envie
CEPAGES
2019 : Tannat, Merlot, Petit verdot. Epuisé
2018 : Cabernet franc, Tannat, Petit verdot.
2021: Cabernet franc, Merlot, Tannat, Petit verdot
VENDANGES & VINIFICATION
manuelles en caisses, à maturité optimale.
Cette cuvée est fermentée en cuve inox par les levures indigènes, elle est travaillée pour obtenir une structure tannique présente et fondue.
Cette cuvée est sans sulfites et sans aucun additif ajouté.
APPELLATION & TERROIR
C’est un vin en Indication Géographique Protégée Agenais. Le vignoble est installé sur un coteau plein sud, au-dessus d’une petite falaise calcaire, dominant la petite vallée de la Masse, affluent de la Garonne. Le sol moyennement profond y est argilo-calcaire.
DEGUSTATION
2018 : avec des tannins souples, mais bien présents, ce vin puissant pourra accompagner un plat relevé, du fromage, un plat de viande.
Potentiel de garde 10-12 ans dans de bonnes conditions de stockage.
2021 : structure tannique plus souple, très légère sucrosité en bouche, ce vin un peu plus léger que les millésimes précédents pourra accompagner tout un repas de l’apéritif au dessert dès aujourd’hui, ou dans quelques années.
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Conviction
